Первая кофейня была создана 18 декабря 2010 года группой энтузиастов, желающих развить культуру кофепития в своем городе. Идея проявила себя актуальной и востребованной и превзошла все планы и ожидания создателей.

Каждый из нас прошел «школу» кофейной жизни с позиции бариста, досконально изучив процесс с нуля, опытным путем.


качество

Мы объеденины одной простой целью – готовить лучшие напитки всем, кто этого просит

Качественный продукт  — это стиль нашей работы. Наша политика в этом вопросе непоколебима: только самое лучшее, самое свежее, самое вкусное, самое натуральное. Это тот вопрос, в котором мы не терпим компромиссов.

Несколько лет назад мы взяли на себя обязательство готовить для наших клиентов свежеобжаренные зерна прямиком из ростера для того, чтобы можно было наслаждаться напитком на пике вкуса!

Мы не экономим на кофеных зернах: в наших кофейнях вы никогда не встретите зерен робусты, только 100% отборная арабика класса Specialty Сoffee — это кофе, выращенный на высоте 2000 метров над уровнем моря. Каждое зернышко собирается вручную,  проходит до 15 ступеней обработки и в руках опытного обжарщика превращается
в произведение искусства.

Молоко — немаловажный продукт, с которым мы работаем ежедневно. Добиться идеальной сладкой пенки на капучино можно, лишь используя отборное ультрапастеризованное молоко с содержанием белка не менее 3,4%.

Основу наших чайных напитков составляют только 100% натуральные чаи и смеси.

 

стандарты

В приготовлении кофе на каждом из этапов нужно знать правила и принципы, чтобы получить тот самый напиток, которого ждут наши друзья

Есть вещи, которые мы отдаем на откуп творческой энергии мира, но одно точно неизменно — это невидимая сила атмосферы, которую мы считаем нашим стандартом.

Эта атмосфера невозможна без характерного сервиса и безупречного качества всей нашей продукции. Поэтому нет ничего прекрасней, чем развивать команду единомышленников во всем мире, ведь наши ценности и стандарты  очень просты и понятны любому на этой планете. Мы несем на себе миссию кристализовать и посеять идею большой мечты везде и среди всех, с кем мы развиваемся.

Мы знаем, как быть надежным плечом, помогать, обучать и открывать новые технологии, совершенствуя стандарты. Для нас смысл жизни — передавать наши знания.

Все наши кофейни лицензированы, как все сотрудники. При лицензировании мы приводим в соответствие все стандарты.