|
ХРОНОЛОГИЯ СОБЫТИЙ
2019®
ИСТОРИЯ
БЛИЦ-ОПРОС
INFO
Мы объединяем профессионалов своего дела, постоянно совершенствующих нашу продукцию и методы работы, чтобы люди
из разных уголков земного шара могли проникнуться атмосферой Surf Coffee® в повседневной жизни.
Мы работаем с инновациями, на которые нас вдохновляет общее стремление быть лучшими
PARTNER
МЫ ОБЪЕДИНЯЕМ ЛУЧШИХ, ЧТОБЫ ВМЕСТЕ ПОКОРЯТЬ ВЕРШИНЫ
PEACE DIVISION
Julia Maksimovna/Юлия Максимовна
Surf Coffee ® x Gallery
Мы объединяем профессионалов своего дела, постоянно совершенствующих нашу продукцию и методы работы, чтобы люди
из разных уголков земного шара могли проникнуться атмосферой Surf Coffee® в повседневной жизни.

23 SC 05/34 278 G
Юлия Максимова
ИМЯ / ФАМИЛИЯ
637673
TECHNICAL OPTIONS
* surfing never alone
FIRST NAME: Julia
LAST NAME: Maksimova
DEPARTMENT: Surf Coffee® x Gallery/Mega Parnas
*ИМЯ: Юлия
*ФАМИЛИЯ: Максимова
*ОТДЕЛ: Surf Coffee® x Gallery/Mega Parnas
ХРОНОЛОГИЯ СОБЫТИЙ
FOOD: CROISSANT
*ЕДА: КРУАССАН
DRINK: AMERICANO
*НАПИТОК: АМЕРИКАНО
ПАРАМЕТРЫ
* surfing never alone
Мы часто сравниваем кофейни с детьми - а у меня их трое - они тоже растут, меняются, удивляют и радуют
*КОНТЕКСТ:
2015
2017
Управляющая
Знакомство c
Surf Coffee®
Открытие
Surf Coffee® x Gallery
2017
2019
Открытие Surf Coffee® в Меге
2019
SURF COFFEE®
ВОСПОМИНАНИЯ
Я хороший организатор — это моя сильная сторона, и, конечно, я часто задумывалась на тему своего пусть маленького, но любимого дела. После рождения второго ребенка я уже не мыслила свою жизнь в офисе с 8-часовым рабочим днем. Открытие кофейни стало не только отличным способом реализации моих организаторских способностей, но и любимым делом, которому я с удовольствием посвящаю все свое время и мысли, — мне всегда есть чем заниматься, о чем думать и что улучшать. Это постоянное движение вне зависимости от масштабов: будет у меня три или десять кофеен, процесс улучшений должен идти всегда. Мы часто сравниваем кофейни с детьми — а у меня их трое: они тоже растут, меняются, удивляют и радуют, с ними никогда не бывает скучно)»
«Я родилась и выросла в городе Иркутск, рядом с известным всем озером Байкал. Окончив школу, я поступила в университет на новый сибирско-американский факультет менеджмента. Это было необычное направление: все лекции читали американские профессора, обучение было полностью на английском языке с прохождением практики непосредственно в США. С третьего курса я начала подрабатывать репетитором по английскому языку, готовя ребят к поступлению в вузы. А с пятого уже полноценно работала маркетологом в испанской компании ITLV, благодаря которой переехала в Санкт-Петербург. Позже, получив предложение от крупной немецкой компании, я организовала филиал по экспорту лома черных металлов
ПЕРВЫЙ ШАГ
Interview with Julia
Important
Вefore our interview starting, please take answers in the depths of yourself
Расскажи о своих увлечениях? Что тебя заряжает и вдохновляет?
Интервью с Юлией
Не мыслю своей жизни без регулярных тренировок. Утренняя круговая тренировка или 30 мин прыжков на скакалке - то, что даёт энергию на целый день. Ставлю challenge самой себе
Первый вопрос
Ответ
Решение открыть кофейню было принято молниеносно после визита в Surf Сoffee® на Гороховой. С тех пор ни разу не было мысли отказаться от этой затеи или заняться чем-то другим
Второй вопрос
Ответ
Что для тебя счастье?
Счастье это каждый вдох, момент и день жизни, меня и моих близких
Третий вопрос
Ответ
Опиши людей, которых ты встретил в Surf Coffee®?
Почти все, кто имеет отношение к Surf Coffee® очень спокойные, приветливые, открытые и приятные люди
Четвертый вопрос
Ответ
Изменился ли ты за время прибывания в Surf Coffee®?
Я стала многодетной мамой))) А если серьезно, то точно стала меньше переживать и нервничать по пустякам
Пятый вопрос
Ответ
Каким ты видишь предприятие Surf Coffee® через 10 лет?
Думаю через 10 лет к атмосфере Surf Coffee® прибавится инновационное техническое наполнение или кофе-роботы) Можно будет быстро и стабильно готовить все напитки, уделяя больше внимания общению с гостями) Появится второе поколение Серферов, кофейни станут семейным делом, география расширится до Европы как минимум
Седьмой вопрос
Ответ
Как ты находишь гармонию в труде и отдыхе?
У меня нет чёткого разделения на работу и отдых, я почти все делаю с удовольствием, а нелюбимые дела стараюсь не откладывать - чем быстрее их сделаешь, тем меньше им достанется внимания. А ещё люблю путешествовать - из поездок всегда возвращаюсь с незамутненным рутиной сознанием и новыми идеями
Шестой вопрос
Ответ
К чему стремишься?
Я стремлюсь к расширению своего дела, к его успешности, и как следствие к стабильности для меня и моих детей
Восьмой вопрос
Ответ
Опиши одним словом предприятие Surf Coffee®
Движение.
Surf Coffee® не перестаёт удивлять, расти, мотивировать и вдохновляться и вдохновлять
Последний вопрос
Ответ
ВТОРОЙ ШАГ
Как ты приняла решение связать свою жизнь с Surf Coffee®?
СЛЕДУЮЩАЯ ИСТОРИЯ
КАК ПРОИСХОДИТ ПРОЦЕСС?
1
Стажировка
  1. Начиная со стажера, ты получаешь постоянное обучение, опеку и помощь
  2. Ты узнаешь стандарты SURF COFFEE ®
  3. Проходишь аттестацию по нашим стандартам
  4. Проходишь обучение по курсу бариста
  5. Сдаешь аттестацию и начинаешь свой путь в команде SURF COFFEE ®
2
Работа в команде
  1. Соблюдая стандарты, ты быстро начнешь расширять свою зону ответственности и расти. Это сразу отразится на твоем материальном вознаграждении.
  2. От бариста ты можешь вырасти до управляющего лицензированной кофейни SURF COFFEE ®. А это значит, ты будешь получать 20 процентов прибыли кофейни в месяц. Это очень достойные деньги, но это еще не предел развития.
  3. После года работы в должности управляющего, пройдя аттестацию SURF COFFEE ® Essentials, ты откроешь новые горизонты.
3
Бесконечное развитие
Если кофе - это твоя страсть, ты попадешь в команду SURF COFFEE ® Mentors. Участники этой команды определяют будущее кофе, из числа этой команды выбирается шеф-бариста SURF COFFEE ®. Ты начинаешь путешествовать по миру. Обучать и открывать новое в кофе для всех наших друзей. Мы оплачиваем твои путешествия, проживание и развитие. Ведь ты ведешь нас за собой.
Если тебе ближе организационные вещи и творчество, то после того как ты проходишь аттестацию SURF COFFEE ® Essentials, ты можешь выбрать место в мире, где хочешь открыть свою собственную лицензированную кофейню SURF COFFEE ®. И мы финансируем это открытие. Мы покрываем все расходы на строительство и запуск кофейни. Ты становишься владельцем кофейни, и сколько их будет - решать только тебе.
Самые ответственные и устремленные в развитии управляющие после прохождения SURF COFFEE ® Essentials будут приглашены в команду развития SURF COFFEE ®. Команда развития - это главное управление всей организацией. Участники этой команды путешествуют по миру и открывают новые и новые кофейни SURF COFFEE ®, именно они определяют то, каким будет SURF COFFEE ® в будущем.
HANG LOOSE, SURFER
Хочешь стать бариста? Тогда выбери город, где хочешь развиваться!